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°»³â±â ¿©¼ºÀÌ µ¿¹°¼º ½ÄǰÀ» ½Ä¹°¼º ½ÄǰÀ¸·Î ¹Ù²ã 12ÁÖ µ¿¾È¸¸ ¼·ÃëÇØµµ, ¾ó±¼ÀÌ ÈIJö°Å¸®°í ºÓ¾îÁö´Â Áõ»óÀ» ÁÙÀÌ°í ¸ö¹«°Ôµµ ²Ï ¸¹ÀÌ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ¹Ì±¹ Ã¥ÀÓÀÖ´ÂÀÇÇÐÀ»À§ÇÑÀÇ»çÀ§¿øÈ¸(Ã¥ÀÓÀÇÇÐÀÇ»çÀ§)´Â Æó°æ(¿Ï°æ)À» °ÞÀº °»³â±â ¿©¼º 84¸í¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸ °á°ú À̰°ÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌµé °»³â±â ¿©¼ºÀ» µÎ Áý´ÜÀ¸·Î ³ª´² Àӻ󿬱¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. ÇÑ ±×·ì(½ÇÇ豺)¿¡´Â 12ÁÖ µ¿¾È ÇÏ·ç¿¡ Á¶¸®ÇÑ Äá ¹Ý È¨Ç÷¯½ºÀÎÅÍ³Ý ÄÅ µî ÀúÁö¹æ ä½ÄÁÖÀÇ(ºñ°Ç) ½Ä´ÜÀ» µû¸£°Ô Çß°í, ¶Ç ÇÑ ±×·ì(´ëÁ¶±º)¿¡´Â 12ÁÖ µ¿¾È Æò»ó½Ã ½Ä´Ü(µ¿¹°¼º½Ä´Ü°ú ½Ä¹°¼º ½Ä´ÜÀÌ ¼¯ÀÎ ÇüÅÂ)À» ±×´ë·Î À¯ÁöÇÏ°Ô Çß´Ù.
¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é ä½ÄÀ» ÇÑ ¿©¼ºÀº ÁßÁõÀÇ ¾ó±¼ ÈIJö°Å¸²(¿­°¨)ÀÌ 92%³ª ÁÙ¾îµç °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ´ëÁ¶±º¿¡¼± ÀÌ·¸´ÙÇÒ º¯È­°¡ ¾ø¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ Ã¤½Ä ¿©¼º¿¡¼± Áߵ ³»Áö ÁßÁõ Çö´ëijÇÇÅ» ±â¾ÆÂ÷ ÀÇ ¾ó±¼ ÈIJö°Å¸²ÀÌ 88% ÁÙ¾îµç µ¥ ºñÇØ, ´ëÁ¶±º¿¡¼± 34% ÁÙ¾îµç µ¥ ±×ÃÆ´Ù. ƯÈ÷ ä½ÄÀ» ÇÑ ¿©¼º¿¡¼± ¸ö¹«°Ô°¡ Æò±Õ 3.6kg³ª ÁÙ¾úÁö¸¸, ´ëÁ¶±º¿¡¼± Æò±Õ 0.2kg ÁÙ¾îµå´Â µ¥ ±×ÃÆ´Ù.
Ã¥ÀÓÀÇÇÐÀÇ»çÀ§ Çϳª Ä®·¹¿À¹Ù ¹Ú»ç(¿µ¾çÇÐ, Àӻ󿬱¸ ´ã´ç ÀÌ»ç)´Â "ƯÈ÷ ÀÚ¿¬½ÄǰÀÌµç °¡°ø½ÄǰÀÌµç ½Ä¹°¼º½Äǰ(ä½Ä ½Ä´Ü)Àº üÁß °¨·®°ú ¿­°¨ °¨¼Ò¿¡ ¹ðÅ©¾ÆÀÌ ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ¸¹ÀÌ ¹ÌÄ¡´Â °ÍÀ¸·Î À̹ø¿¡ ¹àÇôÁ³´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ½Ä¹°¼º½Äǰ Áß µÎÀ¯, ºñ°Ç °í±â ´ëüǰ, ¿ä°ÅÆ® ´ëüǰ µî Ãʰ¡°ø½Äǰµµ °»³â±â ¿©¼ºÀÇ °Ç°­¿¡ À¯ÀÍÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×´Â "µ¿¹°¼º ½Äǰ ´ë½Å ä½Ä¼º ¹ö°Å¡¤»§¡¤½Ã¸®¾ó°ú °úÀÏ¡¤Ã¤¼Ò µî ½Ä¹°¼º ½Äǰ(ä½Ä ½Ä´Ü)À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ̾߸»·Î °»³â±â ¿­°¨ Áõ»ó°ú ½Î¿ï ¼ö Àִ ó¹æÀü"À̶ó°í °­Á¶Çß´Ù.
¿¹±ÝÀÌÀÚ ºñ±³ Ã¥ÀÓÀÇÇÐÀÇ»çÀ§ ¿¬±¸ÆÀÀº ¸ÅÀÏ 2ȸ ÀÌ»ó Áߵ ³»Áö ÁßÁõÀÇ ¿­°¨ Áõ»óÀ» È£¼ÒÇÏ´Â °»³â±â ¿©¼ºÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ Á¾Àü ¿¬±¸ °á°ú¸¦ 2Â÷ºÐ¼®Çß´Ù. ƯÈ÷ Âü°¡ÀÚ°¡ ¼·ÃëÇÑ ½ÄǰÀÇ °¡°ø Á¤µµ°¡ ¿­°¨ °¨¼Ò¿Í üÁß °¨¼Ò¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´ÂÁö ¿©ºÎ¸¦ ÁýÁß ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú ½Ä¹°¼º ½ÄǰÀÇ °¡°ø ¼öÁØÀº üÁß º¯È­³ª ¿­°¨°ú ¿¬°ü¼ºÀÌ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ½Äǰ °¡°øµµ°¡ µ¶¸³º¯ °øµ¿´ãº¸ °æ¸Å ¼ö·Î ÀÛ¿ëÇÑ´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù.
Á¾Àü ¿¬±¸ °á°ú¸¦ º¸¸é °»³â±â ¿©¼ºÀº ´Ü¹éÁúµµ °¡±ÞÀû ½Ä¹°¼º ½ÄǰÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °Ô ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â À½½ÄÀ¸·Î´Â Äá, Äᳪ¹°, µÎºÎ, °ß°ú·ù µîÀ» ²ÅÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ½Ä¹°¼º È£¸£¸ó(À̼ÒÇöóº»)ÀÌ Ç³ºÎÇÑ À̵é À½½ÄÀº °»³â±â Áõ»óÀÇ ¿ÏÈ­¿Í ½É¸®Àû ¾ÈÁ¤¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú(Processed foods in the context of a vegan diet, and changes in body weight and severe hot flashes in postmenopausal women: a secondary analysis of a randomized clinical trial)´Â ºÏ¹ÌÆó°æÇÐȸ°¡ ¹ßÇàÇÏ´Â ¡¶Æó°æ(Menopause)¡· Àú³Î¿¡ ½Ç·È´Ù.
±è¿µ¼· ±âÀÚ (edwdkim@kormedi.com)